Tämä suklaakakkupohja on ihanan pehmeä ja helposti leikattava jo parin tunnin kuluttua paistosta. Käytin pohjaa mansikka-suklaakakkuun.

Pehmeä suklaakakkupohja


 
Pohja, halk. 23 - 24 vuokaan.
 
3 munaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
100 g suklaata
50 g voita tai margariinia
0,5 dl jogurttia
 
Sekoita kuivat aineet. Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi jauhoseos vaahtoon vuorotellen suklaan, margariinin ja jogurtin kanssa. Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä. Kakkuun saa halutessaan 2 tai jopa 3 väliä.